ベトナム料理といえばPHO🍲ですが・・　Banh Xeo(バインセオ)も美味しいお店で食べると、とても美味しいです　ウエストミンスターとファウンテンバレーに2箇所あるQuan Miiさん。かなりオススメです。　ベトナムのホーチミンシティの有名店で食べた味と,かなり近い味がしました　食べ方は少し難しいですけど、野菜もたっぷりで、とてもヘルシーで最高です。　ここのお店は、野菜も超新鮮で、油臭くなく（カリカリに焼くため、油を沢山使うので、だめなお店だと油臭くなるようです）最高に美味しかったです。　

こちらバインセオ本体です。　中にはひき肉や春雨など具だくさんです
表面はカッリカリです　　

ライスペーパーとお湯が一緒に提供されますので、自分で、バインセオ本体と野菜、ハーブをライスペーパーを包んで食します　オムレツ焼き表面の香ばしさや野菜ひき肉、そしてディップするソースが相まって、めちゃうまいです😍

太麺のライスヌードル　Bun Bo Hueも　美味しくいただきました

米粉とタピオカ粉からできる　BANH BEOバインベオもいただきました
こちらは、本格的すぎて　ちょっと　合わなかったかも　
次回は、単純にバインセオに集中したいかも・・

バインベオとは、フエに数ある名物料理の1つであり、フエ宮廷料理です。米粉とタピオカ粉を混ぜた生地を蒸し、干しエビや揚げた豚の皮などを載せ、甘じょっぱくて辛いヌクチャムと一緒に食べます。沢山の小さな小皿に料理がそれぞれ入っている、ひと口料理です。
バインベオの意味は、バインはケーキ(餅)、ベオはコウキクサ(水草)です。料理の形がコウキクサの葉っぱに似ている事が名前の由来です。・・　らしいです🙂

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